un oeuf cru d'un oeuf dur :!!!

Dernière édition par Fleur le Dim 25 Sep 2011 - 15:47, édité 1 fois

Comment différencier un oeuf cru d'un oeuf dur :

Le but du jeu est de découvrir quel est l'oeuf dur et quel est l'oeuf cru.Matériel nécessaire :

	1 oeuf cru
	1 oeuf dur
	1 table

Mode opératoire :

	Posez les oeufs sur la tables
	Les faire tourner
	Constatez

Constatations :Nous remarquons que l'un des oeufs tourne régulièrement, tandis que l'autre s'arrète peu de temps après.
un oeuf cru d'un oeuf dur :!!! Oeuf

Explication :L’œuf
est constitué de deux composants liquides et visqueux que l’on appelle
blanc et jaune (vitellus). Lors de la cuisson, ces liquides se
solidifient et forment un bloc compact à l’intérieur de la coquille.
Lorsque
l’on fait tourner l’œuf, le liquide interne est soumis à des
perturbations et ne tourne pas à la même vitesse que le lancé initial.
Ainsi, la coquille est elle-même freinée par son contact avec le
liquide.
Le contenu de l’œuf dur, par contre, ne subit aucune contrainte et continu à tourner.L’œuf dur est donc celui qui tourne le plus longtemps.
Autre méthode (par Agnes - 28 ans) :
On fait tourner les deux oeufs et on les arrète.
En
les relachant, l'oeuf cru se remet à tourner. En effet,
la coquille est entraîné par le liquide qui, lui, n'a
pas été stoppé et continue sa course.

Sujet: Re: un oeuf cru d'un oeuf dur :!!! Dim 25 Sep 2011 - 15:45

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