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Poulet aigre-doux à l'ananas


Pour 4 personnes :

900 g d'escalopes de poulet, dinde ou porc
2 gousses d'ail
1 gros oignon émincé
6 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de Maïzena
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
1 petite boîte de concentré de tomates
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
2 petites boîtes d'ananas au sirop coupés en morceaux
Persil frais
Poivre
Huile

Préparation : 30 mn

Préparation

1 Couper les escalopes en fines lanières et les mettre dans un saladier. Ajouter la sauce soja et le poivre, mélanger et laisser mariner.

2 Mélanger le vinaigre, le concentré de tomates, la Maïzena et le sucre avec le sirop d'ananas d'une des boîtes.

3 Faire revenir l'oignon et l'ail émincés dans une sauteuse huilée. Lorsqu'ils sont translucides, ajouter la viande avec la marinade et le sirop d'ananas de la seconde boîte.

4 Cuire 10 minutes puis arroser de la sauce aigre-douce, rajouter un peu d'eau si nécessaire.
Ne pas saler ou très peu, la sauce soja est très salée.

5 Cuire encore une dizaine de minutes en remuant constamment. En fin de cuisson, ajouter les ananas coupés en morceaux.

6 Servir bien chaud et parsemer de persil haché.

Écrire, c'est une façon de parler sans être interrompu."
C'est parce que la vitesse de la lumière est supérieure à celle du son que tant de gens paraissent brillants avant d'avoir l'air con.