Nombre de messages : 260 Localisation : Guebwiller Emploi/loisirs : Physicien Humeur : Froide Réputation : 0 Points : 358 Date d'inscription : 22/08/2011
Sujet: marmite invention fleur Dim 23 Aoû 2015 - 22:16
Une marmite (substantivation de l’adjectif marmite, « hypocrite », car son contenu est caché) est un ustensile de cuisine cylindrique, muni d'un couvercle et de poignées ou anse(s) latérales, généralement en métal, utilisé pour faire cuire des aliments. D'une capacité de quelques dizaines de litres, elle peut faire cuire une grande quantité d'ingrédients à l'eau. Elle a pour variante le faitout, la cocotte. L'autocuiseur est parfois appelé « marmite à pression ». Traditionnellement la marmite dite huguenote est une marmite de terre sans pieds où l'on fait cuire les viandes sans bruit, sur un fourneau : on prétend que les huguenots de France pratiquaient cette cuisson en cachette pour éviter le scandale des jours de jeûne
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Dim 23 Aoû 2015 - 22:16