PETIT POIS A LA FRANCAISE

Petits pois a la française

5x


Recette de cuisine 5.00/5



recette Petits pois a la française



Accompagnement

Difficulté




Ingrédients (6 personnes):

420 gr de petits pois ( surgelés), 2 carottes, 18 petits oignons sauciers, 200 gr de lard fumé, une ou deux sucrine( ou un cœur de laitue),beurre, 20 cl de bouillon de volaille, sel,poivre


Préparation:

Epluchez les petits oignons. Coupez le lard en petits lardons. Epluchez et coupez les carottes en demi-lune. Laver et coupez en quatre la sucrine. Mettre une sauteuse sur feu moyen avec 25 gr de beurre,faites-y suer les petits oignons ,les carottes et les lardons. Salez,poivrez et ajoutez le bouillon de volaille,cuire a frémissements. Ajoutez les petits pois et la sucrine. Laisser cuire les petits pois doivent etre tendres. Vérifier l assaissonnement. Servez


Mots-clés: bouillon de volaille, carotte, lard, oignons sauciers, petits pois



Source: Recette de Petits pois a la française (www.lesfoodies.com)