SUCETTE GAUFRE FROMAGE ET FINES HERBES

Sucettes gaufres fromage et fines herbes





J'ai acheté hier des moules sucettes à gaufres et le résultat le voilà : de délicieuses sucettes gaufres au parmesan, gruyère, ciboulette et menthe fraîche accompagnées d'une sauce yaourt citron et fines herbes.

Une vrai plaisir !!!!

La recette pour 8 sucettes :
- 1 oeuf
- 50 g de farine
- 50 ml de lait
- 15 g de parmesan
- 15 g de gruyère râpé
- 50 g de beurre ramolli
- 2 cuillères à soupe d'herbes fraîches de votre choix (pour moi menthe et ciboulette)
- sel et poivre

Il vous faudra des moules à gaufres allant au four.

Préchauffez le four à 160°.

Ciselez vos herbes fraîches.
Séparez le blanc du jaune.

Dans un saladier battre au four pendant 2 mn le jaune avec le lait, la farine, les fromages, les herbes, le sel et le poivre.

Battre le blanc en neige ferme et l'ajouter délicatement à la pâte.

Répartissez dans les moules et mettre à cuire 15 mn.

Arpès les avoir laissé tiédir quelques minutes, piquez les gaufres avec les bâtonnets et servez les encore tièdes accompagnées d'une sauce de votre choix (pour moi yaourt).

Ma sauce au yaourt : un yaourt type bulgare avec le jus d'un demi citron, sel et poivre et 2 bonnes grosses cuillères d'herbes fraîches.

Il ne reste plus qu'à faire trampouille et à dire Miam ! Miam ! lol