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Pour apprendre à cuisiner, réussir sa recette (même débutant) pour le plaisir de sa famille, connaître les produits et ingrédients d'une cuisine facile, pratique et équilibrée, voici, concoctées avec soin, nos fiches cuisine.

Abaisse, abaisser
Abats
Abattage
Abattis (ou abatis)
Abattoir
Abcès
Abeille
Ablette
Abondance
Abricot
Abricot sec
Absinthe
Accords mets et vins
Accord vins et mets
Acétate
Acétique
Acide ascorbique
Acide citrique E330
Acide folique, vitamine B9
Acide gras
Acidifier
aciduler, acide
Acras
Acreté, âpreté

Comment obtenir plus de jus des agrumes ?
Comment aromatiser les volailles ?
Quels sont les aliments de base indispensable d'un réfrigérateur pour cusiner ?
Empêcher le jus des fruits de ramollir la pâte à tarte
Comment faire pour qu'une pâte à tarte reste croustillante ?
Pourquoi mon abaisse colle-t-elle ?
Parfumer les abricots secs
Astuce pour que la pâte ne colle pas lors du pétrissage manuel
Comment mixer facilement les cacahuétes ?
Comment faire gonfler rapidement les raisins secs ?
Comment remplacer la crème fraîche ?
Comment atténuer le feu du poivre dans la bouche ?
Comment conserver les carottes ,
Des fruits secs contre la fatigue ?
Comment déplacer une abaisse ?
Comment écraser les noix, noisettes, etc. proprement ?
Pour une tarte facile à décorer
Pour des fruits et un contour de tarte brillant
Comment enlever des tâches de cerises ?
Comment éviter que le jus des fruits ne détrempe la pâte ?
Comment colorer les pâtes fraîches ?
Comment utiliser les carcasses de canard ?
parfumer le café à la cardamome
Comment garder la saveur des épinards et des légumes verts en général ?
Comment rendre les fruits d'une tarte plus brillants ?
Enlever l'odeur tenace de l'ail sur les mains
Que faire lorsque une mayonnaise ne prend pas ?
Pourquoi faut-il piquer le fond des pâtes à tarte ?
Comment atténuer les effets du piment ?
Comment réhydrater les abricots secs ?
Comment aromatiser lapins ou volailles ?
Comment n'utiliser que quelques gouttes d'un citron ?
Donner plus de saveur aux crevettes
Comment fariner viandes et poissons en une pellicule résistante à la friture ?
Pour que pépites de chocolats ou fruits soient bien réparties dans le gâteau
Comment faire prendre facilement une confiture ou une gelée ?
Faire prendre une gélatine qui contient du kiwi
Comment faire passer le hoquet ?
Comment faire son sucre vanillé ?
Comment atténuer un plat trop poivré ?
Pour des cheveux brillants
Comment enlever l'amertume des endives ?
Que faire avec les noyaux d'abricots ?
Pour que saucisses et merguez ne tombent dans les braises du barbecue
Comment réutiliser le jus des moules ?
Comment retirer le sable des moules?
Comment obtenir des lardons diététiques ?
Comment conserver l'huile de noix ou de noisette ?
Réutiliser les têtes de langoustines
Comment parfumer une pièce agréablement

Bonjour à tous !


Antoinette est mon prénom, je suis aussi une mamie. C'est mon fils, qui m'a initiée à l'informatique : je vous assure que je savais uniquement taper sur une machine à écrire ! j'ai appris à me servir de Word, puis de Dreamweaver, de Corel photo paint, d'une webcam dont je fais toutes les photos, rectifications et réglages etc...

Profitons "d'Internet" cet outil fabuleux ! Outil d'échange et de communication à l'intérieur de notre pays et du monde. Mon souhait est un échange entre les internautes, pour des recettes de cuisine traditionnelles, accessibles à tous, simples, toujours en images et donc essayées et goûtées. Des conseils culinaires, de produits, de diététiques etc...

Un site d'une cuisine familiale accessible aux plus jeunes et débutants : car imagées. "Toinette" veut être une poignée de main. Comme vous le constatez en voyageant dans le site, je fais participer les voisins, la famille, les mamies, les papis ne sont pas exclus, ce sont de très bons cuisiniers. Maintenant les internautes... Je vous attends, je choisis toutes vos bonnes recettes sur le forum ...